Hurtigruten Norwegen lässt einzigartigen Schaumwein im arktischen Ozean reifen

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Um das 130-jährige Jubiläum gebührend zu feiern, hat Hurtigruten Norwegen im Mai 2023 erneut Geschichte geschrieben, indem sie den weltweit ersten in arktischen Gewässern gereiften Sekt vor der nordnorwegischen Küste präsentierten. Nach dem beeindruckenden Erfolg von „Havets Bobler“ (Sekt aus dem Meer) begibt sich Hurtigruten erneut in die Tiefen der Arktis.

Dieses Mal werden jedoch wesentlich mehr Flaschen auf den Meeresboden versenkt, damit noch mehr Gäste auf den Postschiffen sowie der Nordkap- und der Spitzbergen-Linie diesen einzigartigen Schaumwein genießen können. Die mit Wachs versiegelten Flaschen ruhen an einem geheimen Ort auf etwa 70 Grad nördlicher Breite, wo die Wassertemperaturen im Winter nahe dem Gefrierpunkt liegen.

Die Hurtigruten Postschiffe verbinden bereits seit 1893 insgesamt 34 Häfen entlang der norwegischen Küstenlinie. Das Projekt „Havets Bobler“ ist Teil von Hurtigrutens Norway's Coastal Kitchen, einem kulinarischen Konzept, das den Geschmack und die Tradition der norwegischen Küste mit frischen und lokalen Zutaten an Bord der Hurtigruten Schiffe vereint.

Weinkeller in der Arktis

Im Rahmen der 130-Jahr-Feier hat Hurtigruten im Mai 2023 erstmals 1700 Flaschen Sekt in 34 Metern Tiefe im Meer vor der norwegischen Küste reifen lassen. Das Unternehmen plant nun, diesen erfolgreichen Reifeprozess in einem größeren Umfang zu wiederholen.

„Mit unserem Weinkeller in der arktischen See möchten wir einen Hauch der Arktis in die Welt des Schaumweins bringen. Unsere norwegische Küste bietet den perfekten Ort, um etwas wirklich Einzigartiges für unsere Gäste zu schaffen“, sagt Hedda Felin, CEO von Hurtigruten.

Insgesamt werden 4.500 Flaschen - 4.200 Standardgrößen mit 0,75 Liter Inhalt und 300 Magnumflaschen mit 1,5 Liter - für sechs Monate nördlich des Polarkreises versenkt. Der Schaumwein reift im Wechsel der Jahreszeiten zunächst unter dem Nordlicht und anschließend unter der Mitternachtssonne. Einige Flaschen werden sogar länger auf dem Meeresboden lagern, um die Reifung weiter zu intensivieren, erklärt Tani Gurra, Front of House & Beverage Director bei Hurtigruten und ausgebildeter Sommelier.

Die Gäste an Bord der Postschiffe haben das einzigartige Erlebnis, diesen besonderen Wein zu probieren, während sie durch die norwegischen Gewässer reisen, in denen der Wein heranreift. „Es ist eine einmalige Erfahrung, diesen exklusiven Wein an Bord unserer Postschiffe zu genießen und gleichzeitig die schönste Küstenlinie der Welt zu erleben“, sagt André Pettersen, Chief Product Officer und Head of Hotel Operations bei Hurtigruten. Der Schaumwein hat an Geschmack gewonnen, präsentiert sich mit noch leichteren Bläschen, erfrischenden Zitrusnoten und einem mineralischen Abgang, der so frisch ist wie die arktische Luft.

Der „Havets Bobler“ Schaumwein, ein Classic Cuvée des Jahrgangs 2018, wird nach traditionellen Methoden aus handgelesenen Trauben von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay hergestellt. Diese exklusive Kreation stammt vom renommierten Weingut Rathfinny Wine Estate, einem Familienbetrieb in Sussex, England.

Zukünftige Innovationen

Hurtigruten plant, neben dem Sekt, zukünftig auch exklusiven Kaviar auf dem Meeresgrund der Arktis reifen zu lassen.

Hurtigruten bietet auf der traditionellen Postschiffroute eine einzigartige Möglichkeit, die norwegische Küste und abgelegene Gemeinden zu erkunden. Die Postschiffe verbinden im zuverlässigen Linienverkehr die Häfen zwischen Bergen und Kirkenes und befördern Touristen, Einheimische und Fracht. Auf der Seereise haben Gäste die Möglichkeit, die Natur, Kultur und Traditionen Norwegens kennenzulernen. „Havets Bobler“ kann auf allen Reisen der klassischen Postschiffroute sowie der Nordkap- und Spitzbergen-Linie genossen werden.