Johann Lafer auf der VASCO DA GAMA: Kulinarische Kreuzfahrt durch Skandinavien im Mai 2026

Während der Kreuzfahrt vom 1. bis zum 9. Mai 2026, die durch malerische Schärenlandschaften und entlang der eindrucksvollen skandinavischen Küste führt, erwartet die Gäste der VASCO DA GAMA ein kulinarisches Glanzlicht. In sämtlichen Restaurants des Schiffes wird ein exklusives Signature-Galamenü serviert, das die unverwechselbare Kochkunst Johann Lafers erlebbar macht – ein gastronomisches Ereignis, das nachhaltig in Erinnerung bleiben soll. Die Reisenden haben die Möglichkeit, den österreichischen Spitzenkoch persönlich zu begegnen, ihm im Rahmen einer Fragerunde an Bord Fragen zu stellen und seine Kochkünste live im Hollywood’s Show-Theater des Schiffes zu verfolgen. Darüber hinaus wird Johann Lafer aus seinen Publikationen lesen und in Fachvorträgen sein profundes Wissen über Ernährung und die hohe Kunst des Kochens teilen.

Johann Lafer: Eine Karriere im Zeichen der Spitzengastronomie

Die berufliche Laufbahn Johann Lafers ist geprägt von Stationen in der internationalen Spitzengastronomie. Der gebürtige Österreicher absolvierte seine Ausbildung zunächst im Grazer Gösser-Bräu, gefolgt von einer Anstellung im Hamburger Restaurant Le Canard unter der Ägide von Kochlegende Joseph Viehhauser. In den 1980er-Jahren erlangte er während seiner Tätigkeit in den Schweizer Stuben der Gebrüder Müller die Anerkennung als bester Patissier Deutschlands und übernahm später die Position des Chefpatissiers in Eckart Witzigmanns Münchner Restaurant Aubergine.

Weitere prägende Erfahrungen sammelte der Fernsehkoch in Paris bei Dessertmeister Gaston Lenôtre, wo er tiefere Einblicke in die französische Hochküche erhielt. Für sein Restaurant Le Val d’Or wurde Lafer 1983 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet; der zweite folgte nur vier Jahre später und markierte einen bedeutenden Erfolg in seiner Karriere. Zu späteren Unternehmungen zählen die Eröffnung der Stromburg in Stromberg, des Gasthauses Turmstube und des Stromburg Hotels. Im Jahr 1996 rief er seine eigene Kochschule, Table d’Or, ins Leben, die auch als Kulisse für seine Fernsehproduktionen dient.

Die Ehrungen durch den Guide Michelin wurden im Laufe von Johann Lafers Karriere durch zahlreiche weitere Auszeichnungen ergänzt, darunter der Titel „Koch des Jahres“ von Gault&Millau, die Gold- und Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands sowie diverse Würdigungen aus seiner österreichischen Heimat. Der Starkoch ist seit vielen Jahren eine etablierte Persönlichkeit in der Spitzengastronomie und der deutschen Fernsehlandschaft und genießt auch internationale Anerkennung. Neben zahlreichen Weltstars haben auch hochrangige Staatsmänner wie Helmut Kohl, Bill Clinton, Michail Gorbatschow und Jacques Chirac seine Kochkünste geschätzt. Zudem hatte er die Ehre, für die UNO-Vollversammlung zu kochen.

Skandinavien in seiner vollen Pracht erleben

Die neuntägige Kreuzfahrt durch das Herz Skandinaviens bietet den Passagieren der VASCO DA GAMA die Gelegenheit, die landschaftliche Schönheit dieser Region umfassend zu entdecken. Von Hamburg, der „Perle des Nordens“, sticht das elegante Hochseeschiff in See und nimmt Kurs auf Schweden. Die Zeit auf See vergeht rasch, während die Gäste ihr „schwimmendes Domizil“ erkunden können: Fünf Restaurants, sieben Bars und Lounges, ein weitläufiger Fitness- und Wellnessbereich sowie zwei Swimmingpools stehen zur Verfügung.

In Göteborg angekommen, erwarten die Reisenden kopfsteingepflasterte Gassen, einladende Cafés und malerische Kanäle im holländischen Stil. Insbesondere das Viertel Haga lädt zum Verweilen ein. Am Nachmittag navigiert die VASCO DA GAMA durch die idyllischen Schärengärten vor der Stadt, deren kleine Inseln und glitzerndes Wasser unvergessliche Kreuzfahrtmomente schaffen. Am folgenden Tag steht die pulsierende norwegische Hauptstadt Oslo auf dem Programm. Die Ein- und Ausfahrt durch den berühmten Oslofjord bietet sowohl morgens als auch abends spektakuläre Panoramen entlang der norwegischen Küste. Oslo selbst besticht durch ein vielfältiges kulturelles Angebot, zahlreiche Museen und charmante Stadtviertel. Kristiansand, die nächste Station, überrascht mit einer Besonderheit: schattenspendende Palmen, eine Seltenheit im kühlen Norden, die man hier auf einer Landzunge findet. Den letzten norwegischen Hafen dieser Reise bildet Mandal, die südlichste Stadt des Landes, mit ihren pittoresken Holzhäusern, die zum Erkunden einladen. Der Naturpark Furulunden mit seinem idyllischen Kiefernwald bietet Raum für entspannte Momente in der Natur. Zum Abschluss der Reise können die Gäste die beeindruckenden Weiten des Sandstrands im dänischen Skagen bewundern, wo das Zusammentreffen von Nord- und Ostsee an der nördlichsten Spitze Dänemarks ein einzigartiges Naturschauspiel darstellt.

VASCO DA GAMA – Ein komfortables Domizil auf See

Die mit viel Liebe zum Detail gestaltete VASCO DA GAMA gilt als ein besonders komfortables und angenehmes schwimmendes Hotel. Mit einer Kapazität für rund 1.000 Passagiere bietet sie viel Raum für ein individuelles Urlaubserlebnis.

Das gastronomische Angebot umfasst insgesamt fünf Restaurants sowie sieben Bars und Lounges, die eine breite Auswahl für jeden Geschmack bereithalten. Während im Club Bistro Buffets, Show-Cooking und thematische Kulinarik geboten werden, erfolgt in den beiden Waterfront Restaurants und im Fusion Restaurant der Service am Tisch. Dies gilt ebenso für das exquisite Restaurant The Grill, wo erlesene Menüs gegen einen geringen Aufpreis erhältlich sind. In allen Restaurants genießen die Gäste flexible Essenszeiten und freie Platzwahl. Der Alfresco Grill ergänzt das Angebot mit Speisen für den kleinen Hunger auch außerhalb der regulären Mahlzeiten.

Ganzjähriges Badevergnügen wird durch den beheizbaren Hauptpool mit einem Panorama-Glasschiebedach ermöglicht. Zusätzlich lädt der Oasis Pool am Heck auf Deck 10 zum Entspannen ein. Für sportliche Aktivitäten stehen Außensportplätze, ein Jogging-Track sowie ein großzügiges Fitness-Center mit Kardiogeräten und Kursangeboten zur Verfügung. Die VASCO DA GAMA verfügt zudem über einen besonders großzügigen Wellnessbereich mit Sauna und Dampfbad. Die Passagiere residieren in hochwertig ausgestatteten Kabinen und erreichen die schönsten Orte der Welt, ohne mehrfach Koffer packen zu müssen. An Bord der VASCO DA GAMA findet jeder Gast die passende Unterkunft. Zur Auswahl stehen 16 verschiedene Kabinenkategorien – von Innenkabinen über Außenkabinen mit Fenster oder Balkon bis hin zu großzügigen Suiten. Die Kabinengröße variiert dabei zwischen 16 und 102 Quadratmetern in der Penthouse-Suite.